AMT Gastroguss AMZN-I-1020 Bratentopf 20 cm Aluguss Lotan Antihaft

Schwer, dicht und super Antihaft!

Nutze den AMT Topf für Gulasch und Rouladen. Die Lotan-Beschichtung ist der Hammer, nichts pappt an.

Als gelernter Koch lege ich Wert auf ordentliches Werkzeug. Dieser Gastroguss-Bratentopf aus Aluguss ist massiv gegossen, der Boden ist absolut plan und zieht auf Induktion sofort und gleichmäßig an. Die Lotan Antihaft-Versiegelung lässt Fleischsaft zwar ansetzen für Röstaromen, aber nichts brennt fest, ein Wisch mit Küchenpapier genügt oft. Der Deckel schließt dicht, sodass Schmorfleisch wunderbar saftig bleibt und kaum Flüssigkeit verliert. Griffe bleiben angenehm kühl und liegen sicher in der Hand. Nach einem halben Jahr intensiver Nutzung sieht die Beschichtung noch top aus, weil ich nur Holz- oder Silikonwender nehme. Für den Preis unschlagbar.

Habe am Wochenende Rindsgulasch für 4 Personen darin geschmort. Der 20 cm Topf hat genau die richtige Größe, das Fleisch wurde butterzart. Reinigung danach in zwei Minuten erledigt, einfach auswischen und kurz ausspülen. Bin total begeistert von der Verarbeitung made in Germany.

Der Topf hat ordentlich Gewicht, das merkt man beim Umsetzen. Dafür hält er die Temperatur ewig. Habe Brot darin gebacken, tolle Kruste geworden. Deckelknauf könnte für große Hände etwas griffiger sein.

Bratleistung und Antihaft sind wirklich stark, Kartoffeln und Hähnchenschenkel werden super. Man darf ihn aber nicht leer überhitzen und nur mittlere Hitze nehmen, sonst verfärbt sich der Rand etwas. Mit etwas Übung dann top.

Ich koche viel für meine Enkel und hasse Schrubben. In diesem AMT Topf brennt Milchreis und Tomatensauce nicht an, alles lässt sich leicht lösen. Der Ausgussrand ist sauber gearbeitet, nichts kleckert. Auch optisch macht er was her. Klare fünf Sterne von mir.

Auf unserem Induktionsfeld heizt der Aluguss-Bratentopf extrem schnell auf und hält die Hitze konstant. Energie sparen inklusive. Schmoren bei kleiner Stufe reicht völlig. Nach dem Abkühlen kurz mit Spüli durchwischen, fertig.

Hatte vorher billige Töpfe, wo die Beschichtung nach Monaten abblätterte. Hier ist das anders. Die Lotan-Schicht wirkt richtig dick und widerstandsfähig, selbst Krusten lassen sich mit Holzlöffel lösen. Braten, Schmoren, sogar Frittieren kleiner Mengen geht. Würde ich jederzeit wieder kaufen, auch als Geschenk für meinen Sohn.

Qualität und Antihaft sind tadellos, Fleisch bekommt schöne Röstaromen und der Saft bleibt drin. Für unsere fünfköpfige Familie sind 20 cm Durchmesser aber eher knapp bemessen, da passen nur kleinere Braten rein. Als Zweit-Topf für Beilagen und Eintöpfe für zwei bis drei Personen ist er dafür perfekt.