Hoffmann Germany Klassik Hochrandpfanne Ø 20-28 cm

Ich koche für vier Personen und endlich spritzt nichts mehr raus. Gulasch, Bolognese, Schmorgemüse – alles passt in die 28er Hochrandpfanne. Die Hitze bleibt schön konstant durch den dicken Aluguss-Boden. Deckel drauf und leise schmoren lassen, Fleisch wird butterzart. Reinigung danach in zwei Minuten erledigt. Beste Anschaffung dieses Jahr!

Richtig schwere Qualität, schmort hervorragend und nichts klebt fest. Ich bin sehr zufrieden.

Habe die Pfanne in 24 cm für Eintöpfe und Hähnchenkeulen. Der hohe Rand verhindert Überkochen und man kann bequem umrühren.

Meine Tochter (16) liebt Pasta, ich mache die Soße direkt in dieser Pfanne – erst Zwiebeln anbraten, dann Tomaten dazu, alles in einem Topf quasi. Spart Abwasch, haha. Beschichtung ist mega glatt, Käse lässt sich einfach abwischen. Steht stabil auf Induktion. Würden wir sofort wieder bestellen.

Rouladen und Kohlrouladen gelingen darin hervorragend, weil man schön viel Soße dazu geben kann ohne dass es überschwappt. Die Griffe werden bei längerem Schmoren warm, Topflappen sind Pflicht. Ansonsten bin ich als Rentnerin sehr angetan, weil sie nicht zu schwer zum Heben ist trotz Aluguss. Vier Sterne, weil ich mir einen Glasdeckel im Set gewünscht hätte.

Macht was sie soll. Nudeln mit Soße für zwei Personen passen locker rein. Antihaft bisher ohne Kratzer, benutze nur Holzlöffel. Klare Empfehlung für den Preis.

Nutze sie drei Wochen täglich. Angebratenes Gemüse bekommt tolle Röstaromen und bleibt knackig. Die Reinigung mit weichem Schwamm geht flott, in die Spülmaschine stelle ich sie aber nicht. Einen Punkt Abzug für das Gewicht – voll befüllt ist sie schon ordentlich schwer für meine Handgelenke.

Die Pfanne selbst brät gleichmäßig und der hohe Rand ist praktisch. Mich stört nur, dass kein Deckel dabei ist und mein alter nicht passt. Ohne Deckel spritzt Fett beim scharfen Anbraten doch. Mit passendem Deckel wäre es eine 5.

Anfangs ist mir Reis am Boden leicht angebacken, bis ich kapiert habe, dass mittlere Hitze völlig reicht. Seitdem läuft es super. Man darf sie halt nicht voll aufdrehen wie Blechpfannen.

Nach einem Monat zeigen sich oben am 6,5 cm Rand kleine Kratzer, obwohl ich nur Pfannenwender aus Kunststoff nutze. Braten geht noch gut, aber optisch schade. Vielleicht war mein Metall-Schneebesen schuld, keine Ahnung. Funktion okay, Optik naja.