Hoffmann Germany Klassik-Serie Chefmesser 16 cm handgeschmiedet Solingen

Ich koche fast täglich und dieses kleine Chefmesser ist mittlerweile mein Lieblingsmesser. Es liegt perfekt in der Hand, ist nicht zu schwer und schneidet Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln wie Butter. Die Klinge aus Solingen kam rasiermesserscharf an. Auch das Schleifen geht leicht. Klare Kaufempfehlung!

Sehr scharf, liegt gut in der Hand.

Hab mir das 16er als Ergänzung zum großen Kochmesser geholt. Verarbeitung ist top, Griff sitzt fest, kein Wackeln. Anfangs etwas gewöhnungsbedürftig weil kürzer, aber ideal zum Putzen und Schnibbeln.

Mein Opa hatte früher auch Solinger Messer und man spürt einfach die Qualität. Schön ausbalanciert, schneidet Paprika in hauchdünne Streifen ohne zu quetschen. Ich spüle es nur per Hand, dann bleibt es lange scharf. Für 30 Euro unschlagbar.

Messer war ab Werk sehr scharf und schneidet toll. Man muss es aber wirklich nach jedem Gebrauch abtrocknen, sonst gibt es schnell kleine Flecken auf der Klinge. Für mich okay, aber wer was für die Spülmaschine sucht, ist hier falsch.

Benutze es jetzt seit zwei Monaten für Gemüse und Fleisch. Schärfe hält gut, musste erst einmal nachziehen. Der Griff könnte für sehr große Hände etwas dicker sein. Ansonsten bin ich sehr zufrieden mit dem Messer aus der Klassik-Serie.