Gastrolux EVO Hochrandpfanne – Alleskönner Pfanne

Ich mache darin Bolognese, Kaiserschmarrn, Bratkartoffeln und sogar Auflauf im Ofen. Durch den hohen Rand schwappt nichts über und man kann super rühren. Die Hitze bleibt konstant, Fleisch bekommt schöne Röstaromen. Reinigung mit heißem Wasser und weichem Schwamm reicht völlig.

Hoher Rand, nichts brennt an, bin begeistert.

Für uns 5-köpfige Familie ideal. Ein Topf Chili oder Gulasch passt locker rein und man kann erst anbraten und dann schmoren lassen. Das Material ist schwer und wertig, speichert Wärme toll. Nur zum Schwenken mit einer Hand ist sie mir zu schwer.

Was soll ich sagen, meine Bratkartoffeln werden endlich überall knusprig und nicht matschig. Auch Schnitzel für vier Stück passen gleichzeitig rein ohne sich zu berühren. Das spart Zeit und Öl. Die Pfanne liegt gut auf dem Herd und wackelt nicht.

Als Rentner koche ich viel Suppengemüse und Eintöpfe. Diese Pfanne ist hoch genug für viel Soße und trotzdem eine Pfanne zum Anbraten. Alles gart schonend und gleichmäßig. Meine Enkel lieben die Käsespätzle daraus. Bin sehr zufrieden mit der Qualität.

Die Verarbeitung ist top und das Essen schmeckt sehr gut, vor allem Schmorgerichte. Allerdings braucht sie auf meinem alten E-Herd deutlich länger bis sie heiß ist als meine dünne Alupfanne. Wenn sie mal heiß ist, hält sie die Hitze aber super. Man muss etwas Geduld mitbringen.

Habe meine Sammlung aussortiert und behalte nur noch diese. Morgens Rührei, mittags Hähnchen-Gemüse-Pfanne, abends Tiefkühl-Pfannengemüse mit Reis, alles geht. Kein Anhaften, kein Verziehen, tolle Haptik. Auch im Ofen für Lasagne schon getestet, klappt.

Nutze sie täglich für gesunde Küche mit wenig Fett. Zucchini, Paprika und Hähnchen garen gleichmäßig ohne viel Öl. Der Rand ist hoch genug zum Wenden ohne Kleckern. Nach zwei Monaten sieht die Beschichtung noch top aus. Gewicht ist gewöhnungsbedürftig, aber okay.

Kochen selbst ist super, nichts klebt und die Wärme ist toll. Aber voll mit Eintopf kann ich sie kaum vom Herd heben, habe Arthrose in den Händen. Für jüngere oder kräftigere sicher 5 Sterne. Ich nutze sie jetzt nur noch für kleinere Portionen.

Digga, das Teil ist Gold wert nach der Arbeit. Einfach Hähnchen rein, TK-Gemüse dazu, Soße drüber, fertig in 15 Minuten. Durch den hohen Rand kann ich richtig rumrühren ohne dass die halbe Küche dreckig ist. Hab schon drei Kumpels überredet, die wollten alle wissen woher ich die hab. Putzen geht auch fix, meist wisch ich nur aus.