Gastrolux EVO Kochtopf – Schmortopf für Herd und Ofen

Gulasch so zart wie nie!

Habe Rinderrouladen darin geschmort. Der Topf hält die Hitze super und der Boden brennt nichts an. Nach zwei Stunden im Ofen war das Fleisch butterweich.

Ich nutze den Kochtopf für Eintöpfe, Ragout und auch mal Brot im Ofen. Die Wärme verteilt sich sehr gleichmäßig, Milch und Saucen setzen nicht an. Er ist schön massiv, aber dadurch auch nicht ganz leicht. Die Reinigung geht mit warmem Wasser schnell. Für den Preis unschlagbar, ehrlich. Meine Schwiegermutter war gleich neidisch.

Für uns fünf reicht das Volumen locker für Kartoffelsuppe oder Chili con Carne. Deckel schließt gut, es entweicht kaum Dampf. Alles gart gleichmäßig durch.

Nach den ersten zwei Nutzungen hat noch leicht was angehaftet, nach ein paar Mal ölen läuft es jetzt top. Schmorgerichte werden schön saftig. Man muss sich nur etwas gedulden.

Ich koche seit 40 Jahren mit schweren Töpfen und dieser gefällt mir sehr. Er liegt gut in der Hand, nichts wackelt, nichts klappert. Mein Sauerbraten war nach drei Stunden zart und die Sauce sämig. Auch zum Aufwärmen am nächsten Tag ideal, weil nichts anbrennt. Wird ordentlich heiß, also Topflappen nehmen! Klare Empfehlung für alle, die gern schmoren.