Gastrolux EVO Bräter – Bratreine für Herd und Ofen

Wir haben am Sonntag gleich einen Schweinebraten mit viel Gemüse darin geschmort. Die Hitze verteilt sich super gleichmäßig, nichts ist angebrannt. Nach dem Anbraten auf dem Herd kam der Bräter direkt in den Ofen, das hat perfekt geklappt. Die Reinigung ging danach mit heißem Wasser ganz leicht. Absolute Kaufempfehlung für alle, die gern Schmorfleisch machen.

Hält die Wärme ewig, super zum Schmoren.

Ich habe Rouladen erst angebraten und dann im Ofen zwei Stunden schmoren lassen. Das Fleisch wurde butterzart und die Soße ist toll geworden. Die Beschichtung ist hochwertig und nichts haftet an. Der Bräter ist schön tief, da spritzt nichts über.

Der Bräter ist wirklich massiv und speichert die Hitze hervorragend. Gulasch und Osso Buco gelingen darin wunderbar. Für meine kleinen Hände ist er voll beladen etwas schwer, aber das ist bei Guss-Qualität normal. Von Herd auf Ofen stellen geht problemlos. Würde ich wieder kaufen.

Habe gestern einen Kartoffel-Hack-Auflauf darin gemacht. Erst Zwiebeln auf dem Herd angeschwitzt, dann alles in den Ofen geschoben. Super praktisch, dass man nur ein Gefäß braucht. Die Größe reicht locker für 4-5 Personen. Die Antihaftwirkung ist top, Käse ließ sich einfach abwischen.

Nutze ihn jetzt seit drei Wochen fast täglich. Hähnchenschenkel werden außen knusprig und innen saftig. Die Griffe werden im Ofen natürlich heiß, also Handschuhe nicht vergessen. Preis-Leistung stimmt für mich absolut.

Die Bratleistung selbst ist wirklich gut, das Schmoren klappt gleichmäßig und ohne Anbrennen. Was mir fehlt ist ein passender Deckel, den musste ich extra improvisieren. Ohne Deckel spritzt es im Ofen etwas. Ansonsten solide Verarbeitung und leicht zu reinigen.

Hatte Sorge, dass meine Ente nicht in eine normale Pfanne passt. In dieser Reine hatte sie perfekt Platz. Haut wurde knusprig, Fett konnte ich gut abschöpfen. Auch das Wenden ging dank der hohen Ränder ohne Sauerei. Das Teil hat sich schon beim ersten Einsatz bezahlt gemacht.

Vom Anbraten bis zum Überbacken alles in einem. Ich mache Chili con Carne erst auf dem Gasherd und lasse es dann im Ofen durchziehen. Die Wärmeverteilung ist deutlich besser als bei meinem alten Blechbräter. Auch optisch macht er auf dem Tisch was her. Klare fünf Sterne von mir.

An sich schmort und brät die Reine sehr gut und das Essen schmeckt toll. Leider kratzt der Boden bei mir auf dem Ceranfeld, wenn man ihn verschiebt, deshalb muss ich ihn immer anheben. Das ist voll befüllt ziemlich anstrengend. Für Gas oder Ofen sicher top, für Glaskeramik nur bedingt.