Gastrolux EVO Bratpfanne Antihaft

Braten ohne Kleben, top!

Steaks und Bratkartoffeln werden richtig knusprig. Die Hitze verteilt sich gut, in der Mitte brennt nichts an.

Man merkt sofort die dicke Bodenspeicherung. Fleisch bekommt eine tolle Kruste und bleibt innen saftig. Ich brate nur noch mit wenig Öl. Die Reinigung ist kinderleicht, meist reicht warmes Wasser und weicher Schwamm.

Ich bin 27 und koche erst seit kurzem selbst. Diese EVO Pfanne verzeiht echt viel. Pfannkuchen, Rührei, Hähnchen – alles rutscht raus. Sieht auch noch hochwertig aus. Putzen dauert keine Minute, mega praktisch für WG-Alltag.

Nutze die Pfanne seit ca. drei Monaten fast täglich. Sie liegt satt in der Hand, verzieht sich nicht und der Rand ist hoch genug gegen Spritzen. Spiegeleier, Gemüse, Schnitzel – alles gelingt. Mein Tipp: nicht überheizen, mittlere Stufe reicht völlig. Dann hält die Beschichtung sicher lange.

Anfangs ist mir doch was angehaftet, weil ich zu heiß angefangen habe. Mit weniger Hitze und kleinem Tropfen Öl klappt es jetzt super. Röstung ist klasse. Etwas schwer, aber okay.

Ich koche seit 40 Jahren und habe viele Pfannen gehabt. Diese hier hält die Temperatur wunderbar konstant. Schnitzel werden goldbraun, Bratkartoffeln knusprig ohne zu fettig zu sein. Auch das Ausspülen geht leicht von der Hand. Eine Freude, damit zu arbeiten.

Für den Preis unschlagbar. Nichts klebt, auch Käse und Ei nicht. Griff liegt gut, wird am Herd kaum warm. Ich spüle per Hand, das dauert 30 Sekunden. Würde ich jederzeit wieder kaufen.

Was mich überzeugt: volle Hitze bis zum Rand, keine kalten Stellen. Zwiebeln karamellisieren gleichmäßig, Fleisch saftet nicht aus. Die Pfanne fühlt sich massiv und langlebig an. Nach dem Braten nur auswischen, fertig. Seitdem steht meine alte Teflonpfanne im Schrank.