Das Hoffmann Germany Santokumesser 18 cm Klassik-Serie, handgeschmiedet in Solingen, schneidet Gemüse, Fisch und Fleisch präzise – mit Kullenschliff gegen Anhaften und Push-Cut-Geometrie.
Was leistet die 18 cm Klinge in der Küche?
18 cm Klingenlänge sind die Allround-Größe zwischen Koch- und Gemüsemesser: Wiegeschnitt für Kräuter, Push-Cut für Kartoffeln, Zwiebeln und Sushi. Die Kullen – kleine Vertiefungen oberhalb der Schneide – erzeugen Luftpolster, sodass Käse, Gurken und klebrige Zutaten nicht anhaften.
Handgeschmiedet in Solingen: Was bedeutet das für Schärfe?
Solinger Schmiedekunst steht für gehärteten Klingenstahl mit feinem Schliff und stabilem Griff der Klassik-Serie. Direkt schneidfreudig, gut nachschärfbar und ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten.
Passt das Santoku zu Pfannenwelt Emaille und Antihaft-Pfannen?
Ja als Ergänzung: Emaille und Stein-Antihaft schonen – bitte immer auf Holz- oder Kunststoffbrett schneiden, nicht in der Pfanne. So bleiben Klinge und Pfannenbeschichtung lange scharf und kratzfrei.
Merkmale
Santokumesser 18 cm handgeschmiedet in Solingen – Klassik-Serie für Push-Cut
Kullenschliff gegen Anhaften – ideal für Gemüse, Fisch, Käse und klebrige Schnitte
50% sparen: 37,49 € statt 74,99 € + 15% Coupon SAVE15 – Solingen-Qualität im Sale
Brand: Hoffmann Germany
Eignung: Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse, Push-Cut
Schliff: Kullenschliff
Herstellung: Handgeschmiedet in Solingen
Product Type: Santokumesser
Klingenlänge: 18 cm
Model or Series: Klassik-Serie Santoku
Verkäufer: Pfannenwelt Natur
Produktdetails
Messer-Deal: 37,49 € statt 74,99 € – 50% sparen + SAVE15 für extra 15%.
Anwendung: Gemüsewürfel, Fischfilet und Käse in einem Zug – Kullen lösen das Schnittgut von der Klinge.
Kombi-Tipp: Mit Riess Emaille und STONELINE Antihaft kombinieren: schonend schneiden, PFAS-frei garen.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Schneidtechnik ist das Santoku gedacht?
Vor allem für den vertikalen Push-Cut und feine Scheiben. Nicht hebeln oder gefrorene Ware hacken, auf Holz- oder Kunststoffbrett schneiden.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Nein, bitte von Hand mit mildem Spülmittel reinigen und sofort trocknen. So bleibt die handgeschmiedete Klinge lange scharf.
4.5★★★★★★★★★★(6)
5 ★4
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
n*v
Verifiziert
Rasiermesserscharf aus Solingen
Das Santoku mit 18 cm Klinge liegt super ausgewogen in der Hand. Tomaten, Zwiebeln, Kürbis, alles geht wie durch Butter. Der Kullenschliff verhindert wirklich das Kleben von Gurkenscheiben. Griff aus der Klassik-Serie ist griffig und ohne Nieten, sehr hygienisch. Absolute Freude beim Schnippeln.
★★★★★★★★★★5.0
r***q
Schneidet wie ein Profi
Endlich scharf, bleibt scharf!
★★★★★★★★★★4.0
i***n
Verifiziert
Sehr gutes Messer für den Alltag
Ich koche täglich und habe lange ein gutes Allroundmesser gesucht. Handgeschmiedete Klinge ist sauber verarbeitet, kein Grat. Es ist etwas schwerer als mein altes, dafür ermüdet die Hand weniger weil man kaum drücken muss. Abzug weil unbedingt von Hand spülen, aber das war mir klar.
★★★★★★★★★★5.0
o****r
Verifiziert
Wie früher beim Metzger
Bin 71 und habe schon viele Messer gehabt. Dieses hier erinnert mich an Qualität von früher. Kräuter wiegt man damit ganz fein, Fleisch für Geschnetzeltes schneidet es hauchdünn. Man muss es pflegen und abziehen, dann bleibt es top. Für den Angebotspreis ein Geschenk.
★★★★★★★★★★3.0
a*a
Verifiziert
Scharf, aber Pflege nötig
Die Schärfe ab Werk ist super, keine Frage. Nach zwei Wochen täglichem Gebrauch musste ich aber schon mit dem Wetzstahl nacharbeiten, weil Paprika nicht mehr so glatt ging. Wer ein Pflegemuffel ist und alles in die Spülmaschine wirft, wird nicht glücklich. Mit Handwäsche und Abtrocknen ist es top.
★★★★★★★★★★5.0
n***p
Verifiziert
Kochen macht wieder Spaß
Ich bin 27 und lerne gerade richtig kochen. Mit diesem 18er Santoku gelingen mir Julienne und feine Würfel viel besser. Die Klinge gleitet durch Zwiebeln ohne Tränenorgie weil man schnell ist. Sieht auch noch edel aus. Habe es schon zweimal verschenkt.
