Gastrolux Biotan Plus Mijoteuse Carrée – Quadratischer Schmortopf mit zwei Griffen

Ich habe am Sonntag Rindergulasch in der eckigen Mijoteuse geschmort und bin begeistert. Die quadratische Form ist super praktisch, man kommt mit dem Pfannenwender überall gut in die Ecken. Fleisch erst angebraten, dann Zwiebeln und Paprika dazu, Deckel drauf und bei kleiner Hitze zwei Stunden schmoren lassen. Nichts ist angebrannt, alles wunderbar saftig geblieben. Die zwei Griffe liegen gut in der Hand, auch mit Ofenhandschuhen. Reinigung danach mit warmem Wasser war wirklich easy.

Nutze den quadratischen Schmortopf jetzt seit drei Wochen fast täglich. Aufläufe, Hähnchenschenkel, Schmorkartoffeln – alles gelingt gleichmäßig. Die Biotan Plus Beschichtung ist top, brauche kaum Fett. Geht bei mir vom Induktionsherd direkt in den Ofen, das spart Abwasch. Absolute Kaufempfehlung!

Solider Schmortopf, schön schwer und steht stabil. Die Wärme verteilt sich wirklich gut, auch am Rand. Einen Punkt Abzug, weil er für meinen kleinen Herd fast etwas groß ist und lange zum Auskühlen braucht. Sonst aber super Qualität.

Schneller Versand, super Qualität, kocht wie ein Traum.

Mega Teil! Hab erst gezweifelt wegen eckig, aber ist genial.

Wir kochen für vier Personen und die Mijoteuse Carrée reicht gut für Schmorgerichte und One-Pot-Pasta. Die Antihaftwirkung ist stark, selbst Käse lässt sich lösen. Ich finde ihn nur etwas schwer, wenn er voll ist – meine Tochter kann ihn kaum heben. Dafür hält er die Wärme ewig. Würde ich wieder kaufen.

Die ersten zwei Mal ist mir die Soße zu schnell eingedickt, weil der Topf die Hitze so gut hält. Man muss deutlich runter schalten als gewohnt. Wenn man das weiß, schmort er wirklich gleichmäßig und das Essen schmeckt toll. Griffe werden heiß, also Handschuhe bereitlegen.

Ey, das Ding ist sein Geld wert. Hab Schichtkohl und Rouladen drin gemacht, alles butterweich geworden ohne viel Öl, voll gesund halt. Ecken sind zum Servieren mega praktisch. Putzen geht mit Schwamm ruckzuck, nix klebt. Feier ich total.

Mit 68 Jahren habe ich schon viele Töpfe gehabt, aber dieser ist eine Freude. Schweineschmorbraten mit Wurzelgemüse war nach zwei Stunden wunderbar mürbe. Ich schätze, dass ich wenig Fett brauche und trotzdem nichts ansetzt. Die zwei Griffe kann ich sicher fassen, das ist in meinem Alter wichtig. Auch das Spülen geht leicht von der Hand.

An sich schmort der Topf sehr gut und die Form ist praktisch. Bei mir gab es aber am Anfang Probleme: bei zu hoher Stufe hat sich am Boden ein dunkler Rand gebildet, der nur mit Einweichen wegging. Seit ich nur noch auf mittlerer bis kleiner Hitze arbeite und Holzbesteck nutze, klappt es viel besser. Deshalb nur zwei Sterne, obwohl das Ergebnis geschmacklich top ist.