STONELINE FRESH Bratpfanne 24 cm Made in Germany Stein-Antihaft

Spiegelei gleitet, null Fett nötig.

Die 24er ist meine Alltagspfanne für zwei Personen. Spiegeleier und Pfannkuchen gleiten fast ohne Fett raus. Auf Induktion wird sie gleichmäßig heiß, in der Mitte brennt nichts an. Griff liegt gut und bleibt kühl.

Ich wollte weniger Öl verwenden und das funktioniert hier top. Hähnchenbrust und Gemüse braten ohne Anhaften, bleiben saftig. Die Steinbeschichtung sieht hochwertig aus und lässt sich mit Küchenpapier auswischen. Auch nach vier Wochen fast täglich noch wie neu, ich nutze nur Holz- oder Silikonwender.

Mit 71 Jahren koche ich noch täglich frisch. Diese Pfanne ist nicht zu schwer und liegt sicher auf meinem Induktionsherd. Brokkoli und Zucchini garen schnell bei kleiner Hitze und bleiben schön grün und knackig. Die Reinigung mit warmem Wasser geht flott, nichts muss schrubben. Made in Germany merkt man an der Verarbeitung.

Wir sind zu dritt und die 24 cm reicht für Schnitzel, Bratkartoffeln und Kaiserschmarrn. Alles bräunt gleichmäßig, der Rand ist hoch genug zum Schwenken. Spülmaschine habe ich einmal getestet, per Hand bleibt sie aber schöner. Preis-Leistung für deutsche Qualität super.

Braten geht anfangs ohne Fett, Eier und Fisch lösen sich toll. Man darf sie aber nicht überheizen und keine Metallbestecke nutzen, sonst wird sie schnell empfindlich. Bei mir gab es nach versehentlich leerer Erhitzung einen leichten Fleck. Mit etwas Vorsicht eine gute Pfanne.

Zwei Wochen war ich begeistert, alles rutschte. Dann hat mein Mann mit einer Metallgabel drin gewendet und jetzt klebt Rührei an der Stelle an. Ärgerlich, weil sonst alles passte. Deshalb nur 2 Sterne, obwohl die Antihaftwirkung anfangs top war.

Habe schon viele Pfannen durch, diese bleibt. Kartoffelpuffer werden außen knusprig, innen weich und lösen sich ohne Reißen. Der Boden verzieht sich nicht auf Induktion, nichts wackelt. Griff sitzt fest und fasst sich gut an. Abwischen, fertig – so muss das sein.

Als Studentin brauchte ich eine verlässliche Pfanne. Sie heizt auf meinem kleinen Induktionsfeld super schnell auf und brät Nudeln, Gemüse und Hähnchen gleichmäßig. Nach dem Essen kurz ausspülen, trocken reiben, fertig. Auch das Braten ohne viel Fett für meine Fitnessküche klappt perfekt. Absolute Empfehlung!