Riess Pure Grey Kasserolle mit Deckel Ø 22 cm 3,0 L Emaille

Schmort super, reinigt leicht, Deckel sitzt top!

Die 22 cm Kasserolle mit 3 Litern ist genau richtig für zwei bis vier Personen. Gestern Rindsgulasch zwei Stunden geschmort, Fleisch butterzart, nichts angebrannt. Die Pure Grey Farbe ist modern und matt-edel. Der Deckel schließt dicht, es entweicht kaum Dampf.

Nutze sie für Aufläufe, Eintöpfe und zum Brot aufbacken. Die Hitzeverteilung ist sehr gleichmäßig, auch auf Gas. Emaille innen schön glatt, Reste lösen sich mit Einweichen schnell. Etwas schwer mit Deckel, aber noch gut handelbar.

Was ich an Emaille liebe: kein Metallgeschmack bei Tomatensauce. Diese Kasserolle geht bei mir ständig zwischen Herd und Ofen hin und her. Schmorgemüse gelingt großartig, alles bleibt saftig. Reinigung mit weichem Lappen, fertig. Sieht nach Wochen noch aus wie neu.

Kocht gut und sieht schick aus in Pure Grey. Man muss aber aufpassen: nicht mit scharfen Brätern oder Metallbesteck kratzen und kein eiskaltes Wasser in die heiße Kasserolle geben. Dann hält sie lange. Einmal habe ich Zwiebeln zu stark angebraten, das gab braune Stellen, gingen mit Natron aber weg.

Mit 70 wollte ich leichtes, pflegeleichtes Geschirr. Die Kasserolle ist nicht zu schwer, die Griffe sind groß und gut greifbar, auch mit Arthrose. Suppen und Kompott kochen wunderbar ohne Anbrennen. Der helle Innenboden zeigt gut, wenn etwas ansetzt. Ich bin rundum zufrieden und koche wieder gern.

Wird auf Induktion sehr schnell heiß, ich koche jetzt meist auf Stufe 5 statt 7. Der 22er Durchmesser nutzt das Kochfeld optimal aus. Deckelgriff bleibt erstaunlich kühl. Für die Preisklasse top verarbeitet.

Hähnchenschenkel angebraten, dann mit Deckel in den Ofen – saftig und mit schöner Kruste. Die 3 Liter fassen gut ein ganzes Huhn mit Gemüse. Nichts klebt fest, Fett lässt sich leicht auswischen. Die graue Farbe passt zu meiner modernen Küche. Würde ich jedem empfehlen, der gerne schmort.

Leider ist bei uns nach vier Wochen am Ausgussrand ein kleines Stück Emaille abgeplatzt, vermutlich beim Abstellen des Deckels angestoßen. Funktioniert noch, aber ärgerlich bei dem Preis. Kochen selbst ging bis dahin gut, gleichmäßige Hitze. Daher nur zwei Sterne.