Riess AROMAPOTS Pfanne mit Deckel 20 cm Pure White Emaille

Ich war skeptisch ohne Antihaftbeschichtung, aber mit etwas Öl und richtiger Hitze brät diese Emaillepfanne fantastisch. Kartoffeln werden knusprig, Fleisch bekommt tolle Kruste. Der Deckel schließt super zum Schmoren, Gulasch wird butterzart. Und alles ohne PFAS, das war mir wichtig.

Gleichmäßige Hitze, nichts pappt, super Deckel!

Liegt satt auf dem Herd und verzieht sich nicht. Auf Induktion sehr schnell heiß. Man muss das Braten mit Emaille erst lernen, nicht zu heiß anheizen, dann klappt es.

Anbraten auf dem Herd, dann mit Deckel ab in den Ofen – das spart Abwasch und schmeckt intensiver. Pure White sieht edel aus und passt überall hin. Nach dem Schmoren weiche ich kurz ein, dann geht alles mit Schwamm ab. Habe schon zwei Freundinnen überzeugt.

Mit 58 wollte ich weg von zerkratzten Teflonpfannen. Diese Pfanne ist die Lösung: schnittfest, man kann mit Metallwender arbeiten, keine abblätternden Partikel. Der hohe Rand verhindert Spritzer, der Deckelknauf bleibt kühl genug für Topflappen. Röstgemüse gelingt perfekt. Reinigung ist ehrlich gesagt einfacher als gedacht.

Qualität und Optik sind top, keine Frage. Aber wer Teflon gewöhnt ist, muss sich umstellen: Eier und Fisch kleben anfangs doch an, wenn man zu wenig Fett oder zu viel Hitze nimmt. Nach zwei Wochen Übung klappt es bei mir jetzt gut. Dafür eben ohne Chemie.

Nutze sie fast täglich für zwei Personen. 20 cm reicht für 2-3 Portionen locker. Wärme hält sie ewig, man kann bei kleiner Stufe garen und spart Strom. Deckel sitzt passgenau und klappert nicht. Bin sehr zufrieden.

Für Schmorgerichte unschlagbar, saftiges Ergebnis. Emaille innen hell, man sieht den Bratgrad gut. Etwas schwer, liegt aber gut in der Hand.

Die Pfanne kam gut verpackt und sieht toll aus, Verarbeitung einwandfrei. Mein Fehler war wohl volle Induktionspower für Steaks, da ist unten gleich was eingebrannt. Mit Einweichen ging es weg, aber ich muss noch lernen mit weniger Hitze zu arbeiten. Für Anfänger nicht ganz ohne.

Habe lange gesucht nach einer weißen Pfanne ohne Plastikgriffe für den Ofen. Diese erfüllt alles: backofenfest, induktionsgeeignet, aromaneutral. Selbst Tomatensauce verfärbt nichts. Der Deckel ist schwer genug zum Druckgaren. Preis ist fair für österreichische Qualität. Absolute Empfehlung von mir als 29-Jährige, die gern ästhetisch kocht.