Riess Backblech Multiflex hoch CLASSIC Emaille schwarz 41-51x33 cm

Durch das Verstellen von 41 auf 51 cm passt das Blech sowohl in meinen alten Herd als auch in den breiten neuen Backofen. Die hohe Form ist super für Lasagne und Blechkuchen mit viel Belag. Emaille lässt sich nach dem Backen toll einweichen und abwischen.

Stabil, dicht an den Ecken, Kuchen gelingt.

Ich backe viel und das verstellbare Blech wackelt nicht, wenn man es richtig einrastet. Der schwarze Emaillegrund gibt schöne Bräunung bei Pizza und Brot. Nur beim ersten Ausziehen klemmte es etwas, mit etwas Öl an den Schienen geht es jetzt leicht.

Ich bin 68 und backe jeden Sonntag für die Enkel. Dieses Blech ist herrlich hoch, sodass mein Kirschkuchen mit Guss nicht überläuft. Die Emaille ist pflegeleicht, ich spüle nur mit warmem Wasser. Dass man die Breite anpassen kann, ist sehr durchdacht.

Hab das Blech auf volle Größe ausgezogen für zwei Pizzen gleichzeitig. Der Boden wird richtig kross, weil das Emaille die Hitze gut überträgt. Nichts klebt an, wenn man leicht fettet. Bin 25 und backe damit fast täglich, absolut robust das Teil.

Backergebnis top, verstellbar ist genial für unseren schmalen Ofen in der Ferienwohnung. In der Überlappung der Verstellung setzt sich aber gerne Teig und Fett ab, da muss man mit Bürste ran. Mit Einweichen geht es dann aber gut raus.

Von Sonntagsbraten bis Apfelstrudel habe ich schon alles drin gemacht. Das Blech verzieht sich bei Hitze nicht und steht stabil auf dem Rost. Die hohe Kante verhindert Sauerei im Ofen. Ich würde es sofort wieder kaufen, Preis ist fair für Riess.

Nutze es seit Wochen für Ofengemüse, Focaccia und Kekse. Die Beschichtung ist glatt, alles löst sich gut. Man sollte keine scharfen Messer darauf benutzen, dann bleibt es lange schön. Die Verstellfunktion sitzt straff und sicher.

Die Idee ist super, aber in meinem Ofen steht das Blech auf 46 cm nicht ganz stabil und die Schienen lassen sich nur schwer schieben. An einer Ecke ist die Emaille schon leicht rau geworden. Backen geht, aber ich hatte mir mehr versprochen.

Ein Blech für zwei Öfen spart Platz im Schrank. Ausgezogen für Blechkuchen für die Kita, eingeschoben für den kleinen Ofen – immer passgenau. Hoher Rand, nichts läuft über, Reinigung easy. Klare Empfehlung für Familien.