Riess Aromapots Pfanne mit Deckel 20 cm Dark Aubergine Emaille Induktion

Wir kochen zu dritt und die 20er Aromapots ist jetzt täglich im Einsatz. Die Farbe Dark Aubergine ist ein tiefes, edles Lila-Braun und sieht sehr hochwertig aus. Auf Induktion heizt sie rasend schnell und gleichmäßig, nichts brennt am Rand an. Der Glasdeckel mit Aroma-Noppen fängt Dampf auf und tropft zurück, Gulasch wird dadurch super zart. Nach dem Essen wische ich sie nur aus, fertig. Absolute Empfehlung!

Tolles Teil, alles gelingt!

Habe meine alte beschichtete weggeworfen.

Größe reicht für 3-4 Portionen Gemüse oder Geschnetzeltes. Steht stabil, verteilt Hitze gut bis an den Rand. Emaille ist pflegeleicht, wenn man Holzbesteck nutzt.

Als ältere Köchin schätze ich, dass kein Plastik und keine Chemie dran ist, nur Eisen und Glasemaille. Der beidseitige Ausguss hilft mir beim Abgießen ohne Kleckern. Der Stiel liegt gut in der Hand und wird nicht zu heiß. Wir schmoren Rotkraut und Rouladen darin, der Deckel hält alles saftig. Sie ist etwas schwer, steht dafür sicher auf dem Herd.

Wird auf unserer Platte extrem schnell heiß, lieber Stufe 7 statt 9 nehmen. Bratergebnis super, Fleisch bekommt Farbe. Farbe ist dunkler als auf Fotos, gefällt mir aber.

Für Pfannkuchen, Shakshuka und große Omeletts ideal. Lässt sich gut spülen und riecht nicht nach. Nur leeres Vorheizen vermeiden.

Braten und Schmoren klappt wunderbar mit Deckel. Man muss aber aufpassen: keine Metallwender, kein thermischer Schock mit kaltem Wasser. Für eilige Köche gewöhnungsbedürftig.

Kochtechnisch wirklich gut auf Induktion, gleichmäßige Hitze. Mir ist sie aber einmal aus niedriger Höhe auf die Fliese getippt und am Boden ist gleich Emaille abgeplatzt. Funktioniert noch, sieht nur nicht mehr schön aus.