Gastrolux EVO Crêpe-Pfanne – Flache Pfannkuchenpfanne mit Antihaft

Lösen sich von allein, super!

Die Pfanne heizt blitzschnell auf. Der Teig läuft top und der Rand wird leicht kross.

Ich hatte vorher drei Billigpfannen, alle haben geklebt. Diese hier ist anders. Schon der erste Crêpe ließ sich wenden, ohne zu reißen. Ich brauche kaum Fett, ein Hauch Butter reicht. Die Beschichtung ist super glatt, auch Palatschinken und Galettes gelingen. Meine Enkel kommen jetzt extra zum Pfannkuchenessen vorbei. Reinigung mit Küchentuch reicht meist völlig aus. Absolute Empfehlung!

Süße Crêpes mit Nutella klappen genauso wie herzhafte mit Käse und Schinken. Die Hitze verteilt sich sehr gleichmäßig, keine dunklen Flecken in der Mitte. Man muss nur aufpassen, nicht zu heiß zu starten.

Als ältere Köchin schätze ich das geringe Gewicht. Ich kann die Pfanne gut schwenken und die Crêpes in der Luft wenden. Der Boden liegt plan auf meinem Induktionsfeld. Nach Gebrauch kurz auswischen, fertig. Mein Mann isst jetzt doppelt so viele Pfannkuchen wie früher, sagt alles.

Ich mache oft Crêpes für die Kids nach der Schule. Mit dieser Pfanne werden sie dünn, gleichmäßig goldbraun und wunderbar elastisch. Selbst mein 12-jähriger Sohn schafft das Wenden jetzt allein. Wir haben auch Tortilla-Wraps darin aufgewärmt, geht super.

Die Antihaftwirkung ist wirklich stark, da klebt nichts. Aber man muss die Temperatur erst kennenlernen, bei Vollgas werden die Ränder zu schnell dunkel. Mit mittlerer Hitze klappt es dann perfekt.

Für den Preis hätte ich weniger erwartet. Der Teig verteilt sich schön dünn, Bläschen gibt es kaum. Auch Spiegelei und Omelette mache ich jetzt darin, weil nichts anhaftet.

Crêpes werden gleichmäßig und lassen sich gut lösen, das ist top. Ich finde es nur schade, dass kein Verteiler oder Wender dabei ist, den musste ich extra bestellen. Sonst bin ich zufrieden.

Die Beschichtung selbst ist gut und nichts brennt an. Aber auf meiner alten Elektroplatte heizt die dünne Pfanne am Rand schneller als in der Mitte, dadurch wurden meine ersten Crêpes fleckig. Mit weniger Hitze und etwas Geduld geht es besser, trotzdem hatte ich mehr erwartet.