AMT Gastroguss AMZN-25333 Gastronorm-Behälter flach GN 1/1 53 x 32,5 cm ohne Griffe

Nichts klebt, super Ofenblech-Ersatz.

Ich nutze den flachen Behälter statt Backblech im 1/1 Ofen. Pizza, Flammkuchen und Blechkuchen gelingen super, der Boden wird schön knusprig und durch Lotan klebt nichts. Hitzeverteilung ist viel besser als bei dünnem Blech. Ohne Griffe passt er überall rein, man braucht aber gute Ofenhandschuhe zum Rausziehen.

Wir haben drei Stück für unser Catering gekauft. Hähnchenschenkel für 30 Personen, Kartoffelgratin, Gyros – alles geht in den GN 1/1 flach. Kein Anhaften, auch Käse löst sich nach Einweichen. Die Behälter sind dickwandig und verziehen sich bei 220 Grad nicht. Klare Empfehlung für Profis und Vereine.

Die Beschichtung und die Wärmeleitung sind ausgezeichnet, Bratkartoffeln werden gleichmäßig braun. Voll beladen lässt sich die flache 53x32,5er Form ohne Griffe aber nur schwer aus dem Ofen holen. Ich habe mir Ofenzangen besorgt, dann geht es. Wer oft umfüllt, sollte die Version mit Griffen nehmen.

Oma, 71, backt wieder mit Freude! Mein Apfelblechkuchen löst sich komplett ohne Backpapier, nur leicht gefettet. Auch Hackbraten bleibt saftig und brennt unten nicht an. Das Reinigen ist ein Traum, warmes Wasser genügt. Hätte ich viel früher kaufen sollen.

Nutze den Behälter für Ofengemüse und Hähnchenmealprep. Durch GN-Maß passt er in Kühlschrank-Einschübe und Warmhaltebecken. Antihaft hält bisher top, ich nutze nur Holz- oder Silikonwender. Leichte Verfärbung nach Paprikagewürz, geht aber mit Öl weg. Insgesamt sehr zufrieden.