Riess Country Hirsch Grau Bratpfanne 29x18 cm Emaille Induktion

Nichts klebt, super Aroma!

Die 29x18 cm Form ist ideal für zwei Forellen oder lange Würstchen. Auf Induktion wird sie gleichmäßig heiß. Reinigung geht leicht.

Ich war erst skeptisch wegen Emaille zum Braten, aber mit etwas Butter oder Öl klappt es wunderbar. Schnitzel werden knusprig, Kartoffeln goldbraun. Das ovale Format nutzt den Platz auf dem Herd optimal aus. Sie ist etwas schwerer als Alu, liegt dafür aber satt auf. Optisch ein Highlight in meiner Landhausküche.

Endlich kein Plastik und kein Teflon mehr! In dieser Pfanne brate ich alles – Speck, Eier, Gemüse. Der Geschmack ist einfach ehrlicher. Nach dem Braten kurz einweichen, dann mit weichem Lappen auswischen. Hält bestimmt ewig.

Funktioniert einwandfrei auf unserem Siemens-Induktionsfeld. Wird schnell heiß und hält die Wärme gut. Man sollte sie langsam aufheizen und nicht überhitzen, dann bleibt die Emaille schön.

Habe lange gesucht nach einer induktionsfähigen Emaillepfanne in oval. Diese hier ist stabil, gut emailliert ohne Fehler und das Hirschmotiv ist wunderschön aufgebracht. Absolute Empfehlung für Naturliebhaber wie mich.

Nutze die Pfanne hauptsächlich für Bratkartoffeln und Spiegeleier am Wochenende. Mit wenig Fett geht das prima. Die Reinigung ist unkompliziert, nur eingebranntes sollte man nicht mit Stahlwolle angehen. Preis-Leistung stimmt.

Optik und Verarbeitung sind top, keine Frage. Aber man muss sich an Emaille gewöhnen: weniger Hitze als bei Edelstahl und genug Fett verwenden. Meine ersten Eier sind etwas angeklebt. Mit mittlerer Stufe klappt es jetzt deutlich besser.

Die Form und Größe sind super für Fisch, das stimmt. Ich habe sie einmal zu heiß aufgedreht, da hat sich unten etwas verfärbt und ein kleiner Abplatzer ist am Rand entstanden. Eigener Fehler, klar. Trotzdem hätte ich mir die Pfanne etwas gutmütiger gewünscht. Zum sanften Braten ist sie gut.