Hoffmann Germany Klassik Wokpfanne Ø 32 cm Aluguss – Deckel optional

Die 32 cm sind schön groß für 3-4 Portionen Asia-Gemüse mit Hähnchen. Wird richtig heiß, sodass Paprika und Zucchini knackig bleiben statt zu kochen. Der schwere Aluguss speichert die Hitze super. Ich nutze sie ohne Deckel zum scharfen Anbraten und bin begeistert.

Groß, schwer, super heiß!

Habe Chop Suey und gebratene Nudeln gemacht, alles bekommt schöne Röstaromen. Durch die Größe muss man nicht überfüllen. Sie ist schon wuchtig, für kleine Hände etwas schwer beim Schwenken. Zu zweit kochen geht aber gut.

Wir kochen oft für fünf Leute und die Pfanne schluckt locker 1,5 kg Gemüse plus Fleisch. Nichts brennt an, alles gart gleichmäßig. Reinigung mit heißem Wasser ist easy. Habe mir noch einen passenden Glasdeckel dazu bestellt zum Dünsten.

Schön tiefer Wokboden, Öl läuft gut in die Mitte zum Anbraten. Griffe sind stabil, werden aber heiß – Topflappen nutzen. Nach einem Monat fast täglicher Nutzung keine Kratzer, ich benutze nur Kunststoffwender.

Bratleistung an sich ist gut und das Essen wird lecker. Aber voll beladen ist mir die 32er Pfanne einfach zu schwer zum Hantieren und auf meinem kleinen Ceranfeld steht sie über. Für kleine Küchen eher ungeeignet.

Habe erst skeptisch geschaut wegen der Größe, aber gerade die ist der Vorteil. Rotes Curry, Geschnetzeltes oder auch mal Chili con Carne – alles geht ohne Überlaufen. Die Hitze bleibt konstant, auch wenn man viel Kaltes reingibt. Klare Kaufempfehlung von mir als Hobbykoch.