Gastrolux Biotan Plus Deluxe Deckel – Glasdeckel mit Dampfregelung

Endlich kocht nichts mehr über!

Durch das Glas sehe ich, ob die Soße schon reduziert, ohne ständig zu lupfen. Die Dampfregelung am Knopf funktioniert super für Reis und zum sanften Schmoren. Sitzt dicht auf meiner 28er Pfanne, kein Klappern. Spülmaschine hat er auch schon klaglos überstanden.

Schweres Sicherheitsglas, gut verarbeiteter Rand und angenehmer Knopf. Zum Abdampfen von Kartoffeln einfach aufdrehen, das klappt prima.

Ich nutze den Deluxe Deckel für Pfanne und Topf. Gerade bei Gulasch kann ich die Feuchtigkeit schön steuern, das Fleisch bleibt saftig. Anfangs roch der Knopf leicht neu, das ging nach zweimal Spülen weg. Insgesamt sehr zufrieden.

Ich bin 71 und koche noch täglich selbst. Der Deckel ist nicht zu schwer, lässt sich gut greifen und man verbrennt sich nicht am Dampf, weil er seitlich entweicht. Linseneintopf und Apfelrotkohl gelingen damit wunderbar gleichmäßig. Auch die Reinigung per Hand ist einfach, es setzt sich nichts fest.

Die Verstellung für den Dampf ist praktisch und der Deckel schließt dicht. Es bildet sich nur recht viel Kondenswasser, das beim Abheben nachtropft. Mit einem Tuch drunter kein Drama, aber man sollte aufpassen.

Seit ich den Deckel habe, garen Gemüse und Kartoffeln deutlich schneller und energiesparender. Ich koche viel mit wenig Wasser, Brokkoli bleibt knackig grün. Das Glas ist klar und kratzfest bisher, der Regler lässt sich auch mit feuchten Fingern drehen. Klare Kaufempfehlung als Zubehör.